主料:
面包粉，
200g
辅料:
奶粉，
10g，
酵母，
3g紫薯粉，10g水，
120g，
糖，
15g菊花馒头的做法步骤
1.成品
2.菊花馒头 材料：白鲨面包粉200克 奶粉10克 酵母3克 水120克 紫薯粉10克 糖15克
3.面包粉倒入面包桶内、加入其它所有材料
4.揉成光滑的面团发酵2倍左右
5.取出再次揉成光滑的面团（切面看没有气孔）
6.分成25克左右一个
7.擀成0.3CM左右厚度的薄片然后切成1CM左右的长条
8.重叠在一起卷起
9.如此整理好2个然后靠在一起
10.外围切开至中心位置，然后整理好就是菊花的胚子了
11.进行第二次松弛15分钟左右然后冷水上锅，水开后蒸10分钟左右，关火虚蒸几分钟即可
小窍门&温馨提示
小叮咛 发酵好的面团一定要再次揉匀到切面么有气孔的状态，这样蒸好的馒头表面才是光滑的
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